![心](_src/869/img20210919145108634315.png?v=1694691507237)
現在を生きる 働き学び遊び住まう
人と繋がり 時を過ごす
スマートだがどこか軽く薄く慌ただしい
時に立ち止まり 振り返りたい
そんなとき こころ安らぐ空間で
ここにしかない料理を ゆっくりと味わう
そんな上質の普通を 愉しんでいただきたい
![心](_src/920/img20210919145108634315.png?v=1694691507237)
現在を生きる 働き学び遊び住まう
人と繋がり 時を過ごす
スマートだがどこか軽く薄く慌ただしい
時に立ち止まり 振り返りたい
そんなとき こころ安らぐ空間で
ここにしかない料理を
ゆっくりと味わう
そんな上質の普通を
愉しんでいただきたい
![食](_src/871/img20210919150900679648.png?v=1694691507237)
![](_src/1000/shoku_sub.jpg?v=1694691507237)
天下の台所と呼ばれた
江戸時代の大坂船場には
モノコトヒトがあつまりまじりあい
新たなモノコトがうみだされた
海から湖から川から山から野から
食材を集め
季節ごと 行事ごと 手数をかけ
かけあわせ まじりあわせて
日々の生活では感じない 和のちから
強さ 優しさ 美しさ 尊さ を
器のなかに表現して お伝えしたい
人生最高の 馳走として
日常の先にある
「本物」 をお届けしたい
![食](_src/918/img20210919150900679648.png?v=1694691507237)
![](_src/998/shoku_sub.jpg?v=1694691507237)
天下の台所と呼ばれた
江戸時代の大坂船場には
モノコトヒトがあつまりまじりあい
新たなモノコトがうみだされた
海から湖から川から山から野から
食材を集め
季節ごと 行事ごと 手数をかけ
かけあわせ まじりあわせて
日々の生活では感じない 和のちから
強さ 優しさ 美しさ 尊さ を
器のなかに表現して お伝えしたい
人生最高の 馳走として
日常の先にある
「本物」 をお届けしたい
![しつらえ](_src/873/img20210919151023437821.png?v=1694691507237)
![](_src/994/shitsurae_sub.jpg?v=1694691507237)
地味で質素だが上品「こうと」が
上方生活文化の本質
茶道の薮内家の稽古場があった船場で
銘木をふんだんに使い
聚楽土 煉瓦 漆 庭石を厳選し
上方の匠たちが集まり
技をまじりあわせて日本料理店がうまれた
完成形だが 未完
現在進行形の栫山は日々洗練しつづけていく
大阪船場伏見町に息づく
お茶の精神を汲んだ空間を
五感いっぱいお愉しみください
大切な人との大切なお席として
![しつらえ](_src/916/img20210919151023437821.png?v=1694691507237)
![](_src/996/shitsurae_sub.jpg?v=1694691507237)
地味で質素だが上品「こうと」が
上方生活文化の本質
茶道の薮内家の稽古場があった船場で
銘木をふんだんに使い
聚楽土 煉瓦 漆 庭石を厳選し
上方の匠たちが集まり
技をまじりあわせて
日本料理店がうまれた
完成形だが 未完
現在進行形の栫山は
日々洗練しつづけていく
大阪船場伏見町に息づく
お茶の精神を汲んだ空間を
五感いっぱいお愉しみください
大切な人との大切なお席として
![店舗案内](_src/875/img20210919151813494767.png?v=1694691507237)
![](_src/904/adress.png?v=1694691507237)
![](_src/1053/open_time.png?v=1694691507237)
![](_src/902/kakoiyama_aicon_tel_2.png?v=1694691507237)
![](_src/2447/open_time.png?v=1694691507237)
![栫山](_src/885/kakoiyama_rogo_kuro.png?v=1694691507237)
![電話番号](_src/900/kakoiyama_aicon_tel.png?v=1694691507237)
![](_src/2451/open_time.png?v=1694691507237)